 15 февраля 2008. Коллаген - фибриллярный белок, который составляет основу соединительной ткани у животных и людей (ткани кожи, сухожилий, связок, хрящей, костей и так далее) и является источником ее прочности. Сухожилия состоят из коллагена фактически на 100%, кости - на 70%, кожа – наполовину. В общем и целом процент коллагена в теле – больше 30%.
Строение коллагена позволяет ему сильно растягиваться. Именно этот белок делает кожу эластичной и упругой, еще коллаген способен впитать воды в 30 раз больше собственного веса, и эту его особенность используют косметологи.
Коллаген широко используется в хирургии – и в тех случаях, когда нужно увеличить губы или убрать морщины, и тогда, когда речь идет о заживлении ран и ожогов. До сих пор существовало четыре источника коллагена: животный - из кожи скота, к примеру, коров и свиней, растительный, - его источник протеин пшеницы, морской - из кожи рыб и периодически источником коллагена становились умершие уже люди.
Однако добыча коллагена из всех этих источников имела свои ограничения. К примеру, в Японии уже незаконно использование коллагена из кожи животных, так как последние могут быть заражены какими либо заболеваниями. Та же проблема и с использованием тел уже умерших людей, к чему прибавляются еще проблемы эстетические.
Самый надежный источник и причем наиболее высококачественного коллагена – растительный. Но пшеницы может на все нужды и не хватить. Израильским ученым удалось вывести генетически модифицированные растения, которые содержат отлично подходящий для человека коллаген. Растения эти сейчас произрастают в оранжереях на Севере Израиля, занимающих площадь в 1000 квадратных метров.
Руководителем проекта по добыванию коллагена является профессор Одед Шозефов. Компания CollPlant, по чьей инициативе и начались эти исследования, базируется в Парке Науки им. Вейцмана, в Реховоте. Коллаген, который добывается из модифицированных растений, по словам профессора Шозефова не только высококачествен, но еще и избавлен от бактерий, которые могут находится в «животном» коллагене
Также растительный израильский коллаген не вызывает аллергических реакций, которые иногда дает коллаген другого происхождения. А еще результаты проведенных компанией CollPlant испытаний говорят о том, что получаемый из растений коллаген ничем не уступает тому, который изначально находится в человеческом теле.
Чтобы получить одобрение FDA и Европейского Совета на создание и продажу коллагена, добываемого из листьев модифицированных растений, израильским ученым необходимо довести до конца токсикологические испытания растений, источников коллагена, и испытания на безопасность.
Профессор Шозефов считает, что в этой области проблем быть не должно и надеется, что к концу этого года «израильский» коллаген поступит в продажу.
По материалам израильской и англоязычной прессы
| 
